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Früher in der DDR sehr beliebt, wie auch heute, HO-Schnitte, ein schnelles Essen was fast jeder hinbekommt. Eine Scheibe Brot, Schnitzel und Spiegelei drauf und fertig ist das Essen. Dazu ein frischer Gurkensalat.
Ich mache mir auch heute noch viele Dinge, die ich früher als Koch in der Gastronomie gekocht habe. Darunter zählten Hits wie, Schweinesteak au four, Strindberg Steak oder die beliebte Soljanka, nach DDR Art. Auch Ragout fin war als Vorspeise sehr beliebt. Was da heute als Dosenfutter angeboten wird, hat absolut nichts mit Ragout fin mehr zu tun.
Tote Oma geht bei mir gar nicht. Ich hatte meine Kochausbildung für Hotel - und Gaststättenwesen gemacht. In diesem Bereich hatten wir nie Tote Oma gekocht oder auf der Speisekarte.
Was aber für kalte Buffets sehr beliebt war, war gekochte Rinderzunge. Die habe ich immer gern auf einem Spiegel angerichtet., denn das Auge isst ja auch mit. 🤣In wenigen Minuten hatten die Gäste die Zunge dann gegessen.
Kennt ihr Arme Ritter? Oder Kaiserschmarrn? Sind jetzt keine Anzüglichkeiten! 🙂 Hat die Oma gerne für uns gemacht. Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Pfannkuchen mit Aprikosenquark 😊
@didi Guten Morgen! Die kartoffelpuffer lieber selber machen. Das dauert etwas . Selber machen schmeckt besser. Kennt ihr vielleicht noch Kalter Hund 🐕 oder Quarkkeulchen , falscher 🐇 LG Sandersdorf (Guten Hunger)
Kalter Hund oder auch kalte Schnauze genannt, hm lecker, 😋😋😋die will ich mir demnächst mal wieder machen. Ich hatte mir mal den gekauften gegönnt, schmeckt mir nicht. Kalte Schnauze selbstgemacht, geht schnell und schmeckt köstlich.
